1.熱（rè）能（néng）是幹燥（zào）的（de）驅（qū）動因素，是決定（dìng）設備產（chǎn）能的關鍵。熱能過小（xiǎo）幹燥周期較長（zhǎng），有可能影響（xiǎng）成品質量，增加幹燥成本（běn）；過（guò）大會造成熱能浪費，徒增（zēng）幹（gàn）燥成本，所以科學的熱能配置是實現優質幹燥作業的前提。

2.幹燥麵積是決定幹燥速度、幹燥（zào）質（zhì）量、幹燥成本的關鍵要（yào）素。麵積太小（xiǎo），形成大馬拉（lā）小（xiǎo）車的局麵。必然造（zào）成堆積厚度（dù）增加，熱能交（jiāo）換（huàn）不充分，適幹均勻度差，幹燥速度降低，人力成本增加，甚（shèn）至會影響幹品（pǐn）質量；幹燥麵積過大，形成小馬拉大車的局麵。必然造成熱能交（jiāo）換不充分，能效比大幅度降低，幹品能耗成本大幅度升高。
3.風量（liàng）風速是（shì）幹燥媒介指標，是決定幹燥速度、幹品質（zhì）量的（de）重要因素。風量的大小直接影響（xiǎng）幹燥溫（wēn）度的高（gāo）低，從而影（yǐng）響幹品質量的保全程度；風速的高低（dī）直接影響幹燥速度的快慢，因為風速越高穿透力越好，在一（yī）定距離內容易（yì）實現溫度平衡調節，且容易（yì）在物料表麵形成負壓，為內部水分蒸發減小阻力，加快蒸發速度。但是風速過高，熱能交換不（bú）充（chōng）分，必然造成能量消耗過高，增（zēng）加工成本（běn），反之則穿透力降低（dī），直接影響適幹均勻度（dù）和幹品質（zhì）量。所以合理的風量、風速配置和（hé）輸送是衡量幹燥設備先進與否的重要指（zhǐ）標。
4.影響幹（gàn）燥作業（yè）結果的另一要素是幹燥介質的相對濕度，濕度過大幹（gàn）燥速（sù）度降低，甚至（zhì）影響（xiǎng）幹品色澤、形狀等內在品質；濕度過小則（zé）會造成熱能交換不充分，造成成本增加，在（zài）幹（gàn）燥後期會造成幹燥速（sù）度過快，品、形（xíng）破壞較大，影響經濟效益，更可能因表麵水分過快蒸（zhēng）發（fā）導致通道堵塞（sāi），內部水（shuǐ）分（特（tè）別是核心部分）蒸發不充分，造成運、儲（chǔ）過程發生黴變現象。
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