辣椒烘幹機是近幾農戶用來給辣椒進行（háng）幹燥的一種（zhǒng）設備，很多用戶在烘（hōng）幹時，部知道怎（zěn）麽烘幹，烘幹需要注意哪些？今天向日葵视频网站（men）來聊聊（liáo）辣椒烘幹機烘幹的注意事項有哪些吧。

1、采摘（zhāi）時：采摘時需要（yào）注意的是（shì），采摘時要采摘成熟的辣椒，比如後辣（là）椒，要采摘（zhāi）哪些完全已經紅（hóng）的辣（là）椒。

2、采摘回（huí）來以後需要注意的是，辣椒不能堆得太高（gāo）了，一般為0.5~1米左右，堆放得時（shí）間也不能太長，堆放不能超過3天。

3、要進行對辣椒除（chú）去雜（zá）物，不然（rán）後續對辣椒烘幹時會影響辣椒的品質。

4、烘烤時裝盤時的注意，辣椒的堆放厚度力求一，一般20~30厘米為（wéi）宜，堆放太薄（báo），透氣性好，風阻小，雖然有利於熱交（jiāo）換，但熱空氣與辣椒的接觸（chù）時（shí）間相對縮短，熱利用率低，若（ruò）堆放太厚，則阻力（lì）增太，熱空（kōng）氣無法穿（chuān）透物層，烘幹效果（guǒ）較差。

5、溫度（dù）的（de）選擇

辣椒烘幹的熱風溫度取值如何關係到辣椒的品質和烘幹效（xiào）率，試以辣椒的成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進（jìn）行分析。辣椒含十多種主要營養成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使營養成份降低，故不宜選擇較高的熱（rè）風溫度。辣椒烘幹機溫度20-80℃可調；采用分段（duàn）幹燥法，分段幹燥是目前辣（là）椒幹燥較（jiào）優越的方（fāng）法。

6分段（duàn）幹燥分段幹燥是（shì）目前辣（là）椒幹燥較優越的方法，即將含水率75％一85％的辣椒，次將辣椒烘（hōng）幹到含水率50％踩堆發汗，再進行次（cì）烘幹。

7、包裝：要（yào）先在室內放置進行回潮，使其吸（xī）收一定量的水分變軟（ruǎn），才能進行包裝，因為辣椒烘幹過程結束（shù）後，含水率很低，質地（dì）焦脆，極（jí）易破碎。

總結：

熱泵辣椒烘（hōng）幹（gàn）機顛覆了傳統烘幹的技術，無需燒柴（chái）、燃油、烘幹過程中人工（gōng）少，，率，低能耗，性能穩（wěn）定，智能化操作，是農業大戶及加工企（qǐ）業的好幫手。而（ér）且用途廣，適合於95%以（yǐ）上的農產品烘幹。

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