蝦米烘幹機顧名思義就是蝦米的烘幹，那麽向日葵视频网站在進行蝦米烘幹時，應該怎麽進行（háng）去烘幹，烘幹的工藝步驟要求又（yòu）是怎樣的，下麵向日葵视频网站來說說蝦米烘幹步驟的方法（fǎ）。

蝦米小簡介：

    蝦米又名海米、金鉤、開洋（yáng）。是用鷹爪蝦、脊（jǐ）尾白蝦（xiā）、羊毛蝦和周氏新（xīn）對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。

    蝦米富（fù）含鈣、磷（lín）等多種對人體有益的微量元素（sù），是人（rén）體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還（hái）有奶製品和雞蛋等。海米蛋白質（zhì）含量非常高，在55%以上，蛋白質含量高的還有就是奶（nǎi）製（zhì）品和各種（zhǒng）豆類等。所以海（hǎi）米也是不錯的食品（pǐn）。顏色發白，多為幹度不夠而（ér）放冷庫時間過久。顏色發黑，多（duō）為新鮮度不好（hǎo）。特別注意，這個新鮮度是指從蝦被捕撈出海到工廠加完成的時間。

    蝦米烘幹工藝

    煮好（hǎo）的海蝦瀝幹水（shuǐ）分後（hòu），均勻地攤在烘（hōng）盤上（shàng），裝進物料車，然（rán）後送入蝦（xiā）烘幹房。根據不同的海（hǎi）蝦河蝦品種，將熱泵烘幹機的智能（néng）控製係統的溫度設置在50°C- 70C的中高溫為宜（yí），時間約4小時左右，水份為18%即可。

   烘幹過程中一般要（yào）求稍大的循環風量，風速也比（bǐ）較高（gāo），避免水汽停留在（zài）蝦幹表麵,控製要點為抑製細菌生長、要保持海蝦、蝦仁烘幹後的色澤。

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