為了盡量（liàng）削減（jiǎn）食品烘幹機機器運行中呈現（xiàn）毛病、堵塞及損壞的狀況，要（yào）定期停機（jī）查看，將物料全（quán）部清（qīng）理，清楚設備的雜物，對機器的各個部位進行細心的（de）查看，並做好維修保養作業。機器的作業部位要加強（qiáng）調查，定期塗抹潤滑油脂，確保翻滾的靈活性，一起要確保翻滾軸的每個部位一個月要加注一次潤滑脂。

要定期的查看，一旦發現熱風爐密（mì）封處不嚴，要及時更（gèng）換密封材料。操作人員要確保各部緊固件緊固，常常查看和（hé）調整各傳（chuán）動帶的鬆緊度。一旦發現異常，必須查明原因，及時處理（lǐ），解除毛病。完結幹燥（zào）作業之後，要（yào）及時清除機器內的外（wài）塵及（jí）雜物，尤其是幹燥塔內（nèi）與（yǔ）喂入、進步的螺旋兩頭雜物，便於下次作業。
食品烘幹機作業進（jìn）程需要軸承的配合，作（zuò）業人員應常（cháng）常查看軸承溫度，確（què）保其在50℃以內，並（bìng）查看軸承是否正常（cháng）。正常的（de）軸承（chéng）作業中其齒輪聲響應該是平穩的（de），傳動、支托和筒體反（fǎn）轉（zhuǎn）應無明顯的衝擊、振動和傳動。烘幹作（zuò）業技術後（hòu）要將食品烘幹機上的雜物及時清除幹淨，如（rú）塵埃、碎屑、桔梗等（děng）。後一次使用食品烘幹機後，應對（duì）機內殘留的（de）雜物進行徹底（dǐ）清除;拆卸下排風（fēng）軟管和排雜軟管，別的保（bǎo）存。

對於幹燥介（jiè）質和物料的觸摸狀況。有用添加（jiā）幹燥介（jiè）質和物料在作業進程中的觸摸麵積，可以進步幹燥速率，比方設置揚料板（bǎn）裝（zhuāng）置。幹燥（zào）介質的（de）溫度、濕度及（jí）流速。當幹燥介質的（de）溫度（dù）越高（gāo）時，相對（duì）的濕度就會變得（dé）越小（xiǎo），而流速越（yuè）大，則幹燥（zào）的時間相對也會越短。但幹（gàn）燥介質的溫度（dù）、濕度以及流程將會遭（zāo）到物料的特性以（yǐ）及食品烘幹機（jī）設備的影（yǐng）響。
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