什麽是八角：

     八角含有芳香（xiāng）油約5%-8%,脂肪油約22%以及（jí）蛋白質、樹脂等，是主要調味香料之一，在烹（pēng）飪及食品加工（gōng）業廣泛應用。八（bā）角（jiǎo）采收（shōu）的時間因用（yòng）途有（yǒu）所不同，加工幹果要（yào）在8月下旬後（hòu）采，10月中、上旬采完才能保證質量，3-4斤鮮果加工得1斤幹果，6、7月采的要5斤鮮果才1斤（jīn）幹果，質量較差，為保證八角質量，不應早采。采（cǎi）收時要求輕拿輕放，不要（yào）損傷（shāng）果皮和尖角（jiǎo），嚴禁用竹杆敲打，注意不（bú）要損壞樹上的幼果。盛裝用具較好用柔軟的麻袋、布袋，不用粗糙的竹筐，采摘時應選晴天，便於加工，雨（yǔ）天采（cǎi）摘易生黴、變質（zhì）、發熱。

     烘幹八角的目的是（shì）為了更久地保（bǎo）留八角，在向日葵视频网站采摘的八角回來（lái）以（yǐ）後，是要進行幹燥處理的，然（rán）後你不進（jìn）行處理的話，那麽過了幾天，你的八角就會變質（zhì）起來，變（biàn）得你不能夠食用，這就是烘幹八角的目的。

    八角烘幹的（de）烘幹機設備在購買的時候是要看你的配置與你的設備情況自身來進行定製化價格的，還（hái）有就是你的烘幹量是多少也是確定你的設備大小，如果你選擇的設備比較（jiào）小的話，那麽烘幹起來就功率不夠，八角（jiǎo）不能脫去水份，烘幹就（jiù）失敗了。

    這種八角烘幹機設備的溫度可達到80℃，但是實際的溫度是不需要（yào）怎麽高的，一（yī）般是在50~70℃之間，高低要根據烘幹的情況來進行調節。