★不同的荔（lì）枝品種烘幹製（zhì）得率（lǜ）不同，以100公斤（jīn）荔（lì）枝幹產品為例，需要鮮荔枝：糯米糍（cí）400-450公斤；香荔380-420公（gōng）斤（jīn）；黑葉、禾荔（lì）320-360公斤。

    ★初次烘幹（gàn）溫度控製在65-70℃（以果殼燙手為度），每2-3小時翻果一次。經24小時停烘。冷卻後裝袋堆壓2-3天。

    ★再次烘幹（gàn）的溫度控製在55-65℃，每2小時翻動一次，一般經過10-12小時即可烘幹。

       果大肉厚的果實，經再烘後須放置3-5天，待（dài）果肉內（nèi）部水分（fèn）繼續擴（kuò）散外滲後進行三（sān）焙。

    ★三焙的時間約8-10小時，溫度控製在45-50℃。