紅棗烘（hōng）幹機設備烘幹機的使用

紅棗烘幹機設備烘幹機的使用

發布者：奧伯特烘幹時間：2021-5-20 13:36:27

紅棗烘幹（gàn）機設備烘幹機的使用紅棗烘幹機設備是（shì）近些年所誕生的一種烘幹（gàn）設備，那麽紅棗烘幹機設備是什麽？他是（shì）如何烘幹紅棗的（de）？怎樣烘幹？有什麽要注意的？今天向日葵视频网站就來了解了解紅棗烘幹機設（shè）備烘幹機的使用方法（fǎ）。

紅棗小百科：
紅棗，又名大棗、幹（gàn）棗、棗子，起（qǐ）源於中國，在中國已有八千多年的種（zhǒng）植曆史，自古以來就被列為“五果”（栗、桃、李、杏、棗）之一。使用空氣能熱泵烘幹機進行紅棗的烘幹，不僅可以（yǐ）進（jìn）行溫度上跟濕度上的智能（néng）化控製，也能在保全紅棗（zǎo）本來（lái）品質的前提下進行內部水分蒸發和糖分轉化，且烘幹量大，烘幹無汙（wū）染（rǎn）排放物（wù），符合國家創建綠色新（xīn）能源（yuán）的要求規範。

紅棗烘幹機烘幹原理：
紅棗烘幹（gàn）機除濕一體機是（shì）一種新型環保節能的烘幹機設備，其工作原理是根據逆卡（kǎ）諾循環原理，采用（yòng）少量的電能，利（lì）用壓縮機做工，將工質經過膨脹閥後在蒸發器內蒸發（fā）為氣態，並大量吸收空氣中的熱量，氣態的工質被壓縮機壓縮成為高溫（wēn）、高壓的（de）氣體，然後進入冷凝器放熱（烘幹箱），把烘幹箱（xiāng）能需（xū）要幹燥的介質加熱，如此不斷循環加熱，可以（yǐ）把（bǎ）幹燥介質加熱至常（cháng）溫～85℃。紅棗烘幹機相對於電熱烘幹機而言（yán），節約了（le）百分之35-百分之40的電能，工（gōng）作中不會產生任（rèn）何汙（wū）染。

紅棗怎麽烘幹？有什麽要注意的？
分級：烘幹前按照紅棗品種、大小、成熟進行分級以使烘幹程度一致；

紅棗分級
裝盤：裝紅棗量一般為每平米托（tuō）盤10-15公斤。裝棗厚度一般不超過兩層（céng），小（xiǎo）果品種可（kě）適當裝厚些；

紅棗裝盤
升溫階段：在烘幹過程中，棗果若直接進入適宜糖分轉化的高溫環境，巨大的溫差使紅棗發生生（shēng）物保護反應，表（biǎo）皮細胞孔收縮，結殼硬化，阻止紅棗內部（bù）水分蒸發（fā）。所以在紅棗烘（hōng）幹前期需要充（chōng）分的（de）預熱，逐步加溫，為水分大量蒸發作準（zhǔn）備（bèi）；

烘幹階段：使棗內部的（de）遊離水（shuǐ）大量蒸發，此時，必須提高溫度。以利水分大量蒸發，並注意除濕，並保持室內溫（wēn）度不要有大的變化（huà），以便持（chí）續（xù）不停地蒸發水分。當紅棗果表麵出現皺紋時，說明烘幹正常；

除濕階段：當紅棗內（nèi）溫（wēn）度（dù）均勻一致，在6個小時（shí）內可完成此階段工作。因為（wéi）後期棗內水分已不多，應特別注意（yì）溫度控製，切勿過大。此時相對（duì）濕度也降了下來。隨著紅棗內水分逐（zhú）漸平衡，也就達到（dào）烘幹目的了。注意把烘幹好（hǎo）的樣品及時卸出來；

放涼：烘出的棗必須注意通風散熱（rè），待冷卻後方可堆積（jī）。如把剛從烘（hōng）幹機內卸下的紅棗堆放於庫內，由於紅棗本身含糖多，在熱的作用下，糖分很容易發（fā）酵變質，棗內的原果膠也會（huì）分解成果膠和果膠酸（suān），必然使棗成為爛泥一攤，也會使棗內的糖變化（huà），出現帶有酸味的細絲，使紅棗遭到破壞。因此，烘烤完畢，一定要徹（chè）底冷卻後，才能入住；

紅棗（zǎo）烘（hōng）幹後
注意事項（xiàng）
攤晾降溫烘幹的紅棗卸出後，及時攤晾降溫，以防紅棗中的（de）糖分發酵（jiào）和果（guǒ）膠分解。

總結（jié）：
紅棗烘幹機（jī）采用的是逆卡（kǎ）諾循（xún）環原理（lǐ），采用少量的電能（néng），換來大量的熱能，其（qí）烘幹效率其高的一種設備，紅棗（zǎo）烘幹機的誕生（shēng）進行使（shǐ）得紅棗烘幹產量大大的得到提高，紅棗（zǎo）的質（zhì）量的可以得到保證，並且烘幹過（guò）程無（wú）需人（rén）員進行（háng）看守，烘幹得時候（hòu）也無汙染物排（pái）出。

文章整理；紅棗（zǎo）烘幹機 www.9lmd.com.cn

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