紅棗烘幹機設備烘幹機（jī）的使用

紅（hóng）棗烘幹機設備烘幹機的使用

發布者：奧伯特烘幹時間（jiān）：2021-5-20 13:36:27

紅棗烘幹機設備烘幹機的使用紅棗（zǎo）烘（hōng）幹機設備是近些年（nián）所誕生的一種烘幹設備（bèi），那麽紅棗烘幹機設備是什麽？他是如（rú）何（hé）烘幹紅棗的？怎樣烘幹（gàn）？有什麽要注意的？今天向日葵视频网站就來了解了解（jiě）紅棗烘幹機設備烘幹機（jī）的使用方法。

紅棗小百科：
紅棗，又名大棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有八千多年的種植曆史（shǐ），自古以來就被列為“五果”（栗（lì）、桃、李、杏、棗）之一。使用空氣能熱泵烘幹機進行紅棗（zǎo）的烘幹，不僅可以進（jìn）行溫（wēn）度上跟濕度上的智能化控製，也（yě）能在保全紅棗本來品質的前提（tí）下進行內部水分蒸發和糖分轉化，且烘幹量大，烘幹無汙染排放物，符合國家（jiā）創建（jiàn）綠色新能源的要求（qiú）規範。

紅棗烘幹機烘幹原理：
紅棗烘幹機除（chú）濕一體機是一種新型環保節能的烘幹機設備，其工作原理是根據逆卡諾循環原理，采用少量的電能，利（lì）用壓縮機（jī）做工（gōng），將工質經過膨脹閥（fá）後在蒸發器內蒸發為氣（qì）態，並大量吸收空氣中的熱（rè）量，氣態的工質被壓（yā）縮機（jī）壓（yā）縮成為高溫、高壓的氣體，然後進入冷凝器放熱（烘幹箱），把烘幹箱能需要幹燥（zào）的介（jiè）質加（jiā）熱，如此（cǐ）不斷循環加熱，可以把幹燥介質加熱至常溫～85℃。紅棗烘（hōng）幹（gàn）機相對於電（diàn）熱烘幹機而言，節約了百（bǎi）分之35-百分之40的電（diàn）能，工（gōng）作（zuò）中不會產生任何汙（wū）染。

紅棗怎（zěn）麽烘幹？有什麽要注（zhù）意的？
分級（jí）：烘（hōng）幹前按照紅棗品種、大小、成熟進行（háng）分級以使烘幹程度一致；

紅棗分級
裝盤：裝紅棗量一般為每平米托盤10-15公斤。裝棗厚度一般（bān）不超過兩層，小果品種可適當裝厚些；

紅（hóng）棗裝盤
升溫階段：在烘幹過程中，棗果若直接進入適宜糖（táng）分轉化的高溫環境，巨大的溫差使（shǐ）紅棗（zǎo）發生生物保（bǎo）護反應，表皮（pí）細胞孔收縮，結殼硬化，阻止紅棗內部水分蒸發。所以（yǐ）在紅棗烘幹前（qián）期（qī）需要充分的預熱，逐步加溫，為水分大量（liàng）蒸（zhēng）發作準備；

烘幹階段：使（shǐ）棗內（nèi）部的遊離水大（dà）量蒸發，此時，必（bì）須提高溫度。以（yǐ）利水分（fèn）大量蒸發，並注意除濕，並保持室內溫度不要有大的（de）變化，以便持續不停地蒸發水分。當（dāng）紅棗果表麵出現皺紋時，說明烘幹正常；

除濕階段：當紅棗內溫度均勻一致，在6個小（xiǎo）時內可（kě）完成（chéng）此階段工作。因為後期棗內水分已不多，應特別注意溫度控製，切勿過大。此時相（xiàng）對（duì）濕度也降了下來。隨著紅（hóng）棗內水分逐漸平（píng）衡，也（yě）就達到烘幹（gàn）目的了。注意把烘幹好的樣品及（jí）時卸出來；

放涼：烘出的棗（zǎo）必須注意（yì）通風散熱，待冷卻（què）後方可堆積。如把（bǎ）剛從烘幹機內卸下的紅棗堆放於庫內，由於紅（hóng）棗本（běn）身含糖多，在熱的作用下，糖分很容（róng）易發酵變（biàn）質，棗內的原果膠也（yě）會分解成果膠和果膠酸，必然使棗成為爛（làn）泥一（yī）攤，也會使棗內的糖變化，出現帶有酸（suān）味的細絲，使紅棗遭到破壞。因此，烘烤完畢（bì），一定（dìng）要徹底冷卻後，才能入住；

紅棗烘幹（gàn）後
注意事項
攤晾降溫（wēn）烘幹的紅棗卸出後，及時攤晾降溫，以防（fáng）紅棗中的糖分發酵和果膠（jiāo）分解。

總（zǒng）結（jié）：
紅棗烘幹機采用的是逆卡諾（nuò）循環原理，采用（yòng）少量的電能，換來大量的熱能，其烘幹效率其高的一種設備，紅棗烘幹機的誕生進行使得紅棗烘（hōng）幹產量大大的得到提高，紅棗的（de）質量的可以得到保證（zhèng），並且烘（hōng）幹過程無需人員進行看守，烘幹得時候也無汙染物排出。

文章整理；紅棗（zǎo）烘幹機（jī） www.9lmd.com.cn

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