火龍果烘幹機（jī）烘（hōng）幹的方法步驟

火龍果烘（hōng）幹機烘幹的方法步（bù）驟

發布者：奧伯特烘幹時間：2021-6-22 15:42:48

火龍果烘幹機烘（hōng）幹的方（fāng）法步驟，火龍果烘幹機設備，是（shì）近幾（jǐ）年所（suǒ）誕生的一種火龍果幹燥設備，農戶（hù）利用這種設備來經行烘幹火龍果，烘幹後的火龍果，質量可以得（dé）到保證，並且烘（hōng）幹的效率有所（suǒ）提升，烘幹的方（fāng）便了許（xǔ）多，今天向日葵视频网站（men）來了解了解火龍果烘幹機設備烘幹的方法步驟。

火龍果烘幹機設備
火（huǒ）龍（lóng）果烘（hōng）幹機設備，主要是利用蒸發器在外（wài）界進行吸收空氣中的熱量來進行給壓縮機經行壓縮成高溫高壓的氣體，然後傳給冷凝器進行釋放出熱量來給火龍果進行烘幹，依次這樣循環就是火龍果烘（hōng）幹的原（yuán）理。

火龍果烘幹機的（de）方法步驟

一、火龍果清洗並切片
選擇新鮮無病變的八成半熟(尚有一定硬度)的肉質紅色（sè）的火龍果果實，進（jìn）行清洗、去皮，果皮可用作提取（qǔ）色素之（zhī）用。將火（huǒ）龍果橫切成厚度為0.6- -1厘米的（de）片（piàn）。

二、火龍果片護色及硬化

浸入配製好的含破壞血（xuè）酸與檸檬酸溶液中，以抑製氧化酶的（de）活性（xìng），防（fáng）止變色和（hé）減（jiǎn）少維生素C的損失。將硬化劑溶解，稀釋成一定比（bǐ）例的溶液，將火（huǒ）龍果片（piàn）放入硬化（huà）劑溶液中浸漬一段時間（jiān），取出進入下一道工序。

三、火龍果燙漂
火（huǒ）龍果片放入質量分數（shù）為（wéi）0.3%的亞硫酸納（nà）液中浸泡5一10秒（miǎo），然後在90°C- 100C的水中熱燙3- 5分鍾，然後在自來水中（zhōng）進行漂洗（xǐ）冷卻，以脫去硬化和燙漂的（de）殘液為準。

四、消除癢喉味及真空糖漬
利用檸檬酸輔以適當的食鹽（yán）在一定的溫（wēn）度，加入質量分數03%的檸模酸和定水配製成質量分數45%的糖液，進行真空滲糖，滲糖後浸糖1一3小時。

五、將上麵的步驟製作好之後，就（jiù）可以進行烘幹的，一般火龍果（guǒ）烘（hōng）幹，是可以分為四個階段，分別為預熱、低溫（wēn）、高溫、持續烘幹等。
預熱階段的溫度（dù）在30~50℃
低溫（wēn）烘幹（gàn）的溫度在50~60℃
高溫（wēn）烘幹的溫度在60~70℃
持續烘幹的溫度在60℃左右

文章整理（lǐ）；火龍果烘幹機 www.9lmd.com.cn

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