火龍果烘幹機烘幹的（de）方法步驟

火龍果烘幹機烘幹的方法步驟

發布者：奧伯特烘幹時間：2021-6-22 15:42:48

火龍果烘幹機（jī）烘幹的方法步驟，火龍果烘幹機設（shè）備，是近（jìn）幾年所誕生的一種火龍果幹燥設備，農戶利用這種設備來經（jīng）行烘幹火龍果，烘幹後的火（huǒ）龍果，質量可以（yǐ）得到保證，並且烘（hōng）幹的效率（lǜ）有（yǒu）所提升，烘幹的方便（biàn）了許多，今天向日葵视频网站來了（le）解了解火龍果烘幹機（jī）設（shè）備烘幹的方法步驟。

火龍（lóng）果烘幹機設備
火龍果烘幹（gàn）機設（shè）備，主要是利用蒸發器在外界進行吸收空氣中（zhōng）的熱量（liàng）來進行給壓縮機經行壓縮成高溫高壓的氣體，然後傳給冷凝器進行釋放出熱量來（lái）給火龍果進行烘幹，依次（cì）這樣循環就是火（huǒ）龍果（guǒ）烘幹的原理。

火龍果烘幹機的方（fāng）法步驟

一、火龍果清洗並切片
選（xuǎn）擇新鮮無病變的八成半熟(尚有一定硬（yìng）度)的肉質紅（hóng）色的火龍果果實（shí），進行清洗、去皮，果皮可用作提取色素（sù）之用。將火龍果橫切成厚度為0.6- -1厘米（mǐ）的（de）片。

二、火龍果片護色及硬化

浸入配製好的含破壞血酸與檸檬酸溶液中，以抑（yì）製氧（yǎng）化酶的活性，防止變色和減少維生素C的損失。將硬化劑溶解，稀釋成（chéng）一定比例的溶液，將火龍（lóng）果片放入硬化劑溶液中（zhōng）浸漬一段時間，取出進入下一道工序。

三、火龍果燙漂
火龍果片放入質量（liàng）分數為0.3%的亞硫酸納液中浸泡5一10秒（miǎo），然後在90°C- 100C的水中熱燙3- 5分鍾，然後在自來水（shuǐ）中進行漂洗冷卻，以脫（tuō）去硬化和燙（tàng）漂的殘液為準。

四（sì）、消除癢喉味及真空糖漬
利用檸檬酸輔以適當的食鹽在一定的溫度，加入質量分數03%的檸模（mó）酸和定水配製成質量分數45%的糖液，進行真空滲糖，滲糖後浸糖1一3小（xiǎo）時。

五、將上麵的步（bù）驟製作好之後，就可以進（jìn）行（háng）烘幹的，一般火龍果烘幹，是可以分為四個階段，分別為預熱、低溫、高溫、持續烘幹（gàn）等。
預熱階段的溫度在30~50℃
低溫烘幹的溫度在50~60℃
高溫烘（hōng）幹的溫度（dù）在60~70℃
持續烘幹（gàn）的溫度在60℃左右

文章整理；火龍果烘幹機 www.9lmd.com.cn

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