香菇的烘幹工藝（yì）對（duì）香菇的形狀（zhuàng）、色澤、香（xiāng）味更是起決（jué）定性作用，傳統的烘幹工藝現已不能滿足（zú）香菇烘幹的需求。那麽，運用家用香菇（gū）烘幹機如（rú）何才能烘幹出質量好、品相佳的（de）香菇?

一段：預熱（rè）。將鮮菇菌蓋朝（cháo）下平放在家用香菇烘幹機的托盤當中，再將托盤放上推車等候一（yī）同進（jìn）入烘幹機內部。推車進入烘幹（gàn）機內部之（zhī）後，將烘幹機門鎖好，開端一件設置烘幹溫度曲線將溫度上下限設為45℃，使香（xiāng）菇內部與外部溫度到達45℃，相對濕度上下限設（shè）為90%，烘烤時刻設為1小時。
二段：去（qù）除大部（bù）份水分。溫度（dù）上限設（shè）為50℃，下（xià）限45℃，;相對濕度上限65%，下限45%;時刻設置為4個小時。通（tōng）過4個小（xiǎo）時的烘幹，香菇含水量現已降至30%-40%。

三段：提溫進一步去除水分。到了烘幹的中後期，隨著含水量的下降，香菇內部水分越來越難往外走，進步溫度有利水分排出，切記（jì）不可用冷風冷卻再加溫來添加（jiā）水分（fèn）蒸騰出來。香菇在（zài）沒有（yǒu）完全（quán）幹之前，溫（wēn）差波（bō）動不能過大，隻能向（xiàng）上走，否則會（huì）影響色澤。溫度設置為上限65℃，下限（xiàn）60℃;相對濕（shī）度上限45%，下限35%;時刻設置為3個小時。

四段（duàn）：再提（tí）溫烘幹剩餘的水分。空氣能熱泵烘幹機烘幹後（hòu）期，香菇根本現已幹了，剩餘的水分（fèn）不多，但還（hái）沒到（dào）達工藝的要求，向日葵视频网站再把溫度往上進步，將溫度上（shàng）限設置為70℃，下（xià）限（xiàn）65℃;時刻設置為2個小時（shí）。

烘幹過程中物料烘（hōng）幹情（qíng）況的技術管理。比如物料烘（hōng）幹質量是否滿足要求，烘幹過程中物（wù）料簡單出現（xiàn）的烘幹缺點（diǎn），擬（nǐ）定解決烘幹缺點的方式方法，施（shī）行這些方（fāng）式方法（fǎ）的情況和成果如何（hé），應用新的出產工藝（yì）技術情況等。確定技術方針職責，定（dìng）時或不定時地進行烘幹質量檢查和檢查。
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