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鯉魚烘幹工藝步驟（zhòu），烘（hōng）幹方法（fǎ）

發布者：奧伯特烘幹時間：2021-7-31 11:06:04

鯉魚烘幹工藝步驟，烘幹方法
鯉魚的烘幹其一是讓鯉魚保存得更久（jiǔ）一些，其二是使得食用起來（lái）更加的美味，那麽我（wǒ）們在烘幹的時候是怎麽進行烘（hōng）幹的（de）呢？烘（hōng）幹的步驟是什麽？需要注意什麽（me）？今天我，就來（lái）了（le）解了解鯉魚烘幹機設備烘幹的方法。

鯉魚烘幹機設備
鯉魚烘幹機（jī）設備是利用蒸發器（qì）在外界中吸收空氣中的熱量然後進行給壓縮（suō）機（jī）進行壓（yā）縮成高溫度高壓的氣體，再將這種氣體傳到冷凝器進行釋放出熱量來給鯉魚烘幹，依（yī）次這樣循環就是鯉魚烘幹機設備烘幹的原理。
（1）將新鮮（xiān）的鯉魚打撈上來以後，把魚的魚（yú）腹剖開，處理好魚的內髒。
（2）去魚鰓（sāi）、魚鱗。
（3）清洗好，進行醃製好。

（4）醃製好之後，將魚放入物料篩盤，裝進物料車。

烘幹步驟
因為烘烤的鯉魚，這個魚含水量和含油量（liàng）比較大，所以烘烤時分為兩個階段。
第一階段：烘幹時要進行低溫烘幹，將溫度（dù）設計在30℃左右，烘烤時間為20分鍾左右，濕度控製在40%。
第二階段：這（zhè）個階段溫度在35~40℃左右，繼續（xù）烘烤時間為8~10個小時，濕度控製（zhì）在15%，然後在經行烘烤30個小時以後，就可以把魚幹從烤房裏拿出來，檢驗品質後就可以進行包裝。

注意事項：
向日葵视频网站在烘幹鯉魚的時候，需要注意的問題是烘幹的時候，需要注意的是烘幹的溫度，烘幹的（de）如果溫度控製不好的話，那麽向日葵视频网站烘幹（gàn）的時候就無法保障魚幹的質量了。

文章整理；帶魚烘幹機 www.9lmd.com.cn

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