食品烘幹機是一（yī）種通過合適的溫度將產品烘幹一定的水分而（ér）不會烘熟產品的（de）幹（gàn）燥烘幹設（shè）備，烤箱更注重的（de）是將產品給（gěi）加工成熟食，兩者之間的聯係還是較為相近的，但又（yòu）不同。食品烘（hōng）幹（gàn）機的整體結（jié）構雖然（rán）與某些的烤箱相近，但是它們的內部結（jié）構與器元（yuán）件的選擇缺失不一樣的，主要體現在功耗與性能上，食品烘（hōng）幹機的功耗低而且利用率高，配備的循環風機可以（yǐ）將內部的熱量循環再利用，而烤（kǎo）箱則無法這（zhè）樣做（zuò），烤箱的工作方式是通過一個大的熱量與能量去高（gāo）速的烤熟產品。 該食品烘幹機是空氣能熱泵烘幹機是一種新型高（gāo）效節能烘幹機，利用逆卡諾循環原理，采用少量的電能（néng）驅動壓縮機運行，高壓的液態工質經過膨脹（zhàng）閥後（hòu）在蒸（zhēng）發器內蒸發為氣態，並大（dà）量（liàng）吸收空氣中（zhōng）的熱能，氣態的工質被壓縮機壓縮（suō）成為高溫、高壓的液態，然後進入冷凝器放熱，再通過風機（jī），將冷凝器產生的熱量送至烘（hōng）幹房內加熱、烘幹。