由於物料（liào）屬性千差萬別，因此烘幹工藝的把（bǎ）握是目前使（shǐ）用高溫熱泵烘幹（gàn）機組（zǔ）用戶們麵臨的最大難（nán）題，因為通常情況（kuàng）下用戶朋友們物料烘幹的數量大、價值高，烘幹工藝不過關（guān）的話損失很嚴重。不同的用戶朋友由於經驗和技術基礎的不同，技能水平也差次不齊（qí），不同用戶的交流和分享成為促進熱泵烘幹機發展（zhǎn）的重要方法和途徑。小（xiǎo）編帶用戶朋友們（men）看高溫熱泵烘（hōng）幹機組烘幹工藝八步驟！

高溫熱泵烘幹機組
烘幹步驟第一式：預熱

       預熱是大多數物料烘幹前需要做的第一（yī）步，因為（wéi）通常情況下，高（gāo）溫熱泵烘幹機組（zǔ）的溫度要求（qiú）是高於環境溫度的，特別是在氣溫低的（de）時候或者北方地區，預熱顯得（dé）更加重要。預熱階段由於高溫熱泵烘幹機組初始溫度較（jiào）低，物料水分蒸發較少，因此濕度相對較低，一般（bān）隻加熱不進行排濕，以保證物料迅速升溫（wēn）達到物料內外溫度平衡，空氣濕（shī）度越大（dà）、熱值越高、導熱效果越好。

烘幹步驟第二式：殺青定（dìng）色

       殺青是烘幹的一個（gè）重要環節，其（qí）作用包括（kuò）幾個方麵：首先，以植物類農產品為例，包含葉綠素、生物酶，它們（men）有股不好的味道，即“臭青味”，通過一定的高溫，他們會分解消失。殺青的作用還（hái）包括（kuò）保證成品的色（sè）澤和外觀（guān），比如辣（là）椒、花椒、八角等物料，必須經過殺青才能達到成品對色（sè）澤的要（yào）求。

烘幹步驟第三式：除濕定色

       除濕定（dìng）色是保證物料色（sè）澤的另一種方法，即通過低（dī）溫快速除濕來達到脫水定色的目的，這種工藝用（yòng）的特別（bié）多，特（tè）別是對於一些花葉類物料的幹燥，這些物料本身水分含量較大，且性狀不（bú）是很穩定，因此需要快速除濕，以免在長時間在外部環境下（xià）發生顏色或內部成（chéng）分的變化。

烘幹步驟第四式：熟（shú）化

       熟化工藝就是人為地（dì）控製高溫熱泵烘幹機（jī）組達（dá）到合適的（de）溫度、濕度完成物料的熟化、成分合成（chéng）、轉換等過程。這可以概括為一種肉製品的熟化工藝過程，廣式臘味香腸中（zhōng）後期會在一個恒（héng）溫恒濕環境內通過原料裏的酒精成分促進完成內（nèi）部的發酵，使成品臘腸香味（wèi）更佳。

烘幹步驟第五（wǔ）式：收身

       收身的通俗來的講就是如何做到“平衡脫（tuō）水”，使物料幹燥後表麵光（guāng）潤，收縮均勻！其實關鍵就是怎麽樣合理控製物料（liào）的脫（tuō）水速度，讓它按照合適地脫水速度，達到（dào）均勻收身的（de）目的，保證物料烘幹後的品（pǐn）相。很多經銷商在烘幹物料的（de）時候會遇到這樣的問題（tí），物料表皮起皺、結痂、碎（suì）裂等，其實就是（shì）沒有做到平衡脫水，烘幹溫度過高導致的。
烘幹（gàn）步驟（zhòu）第六式：回汗

       人工回汗就是類似向日葵视频网站在汗蒸房裏（lǐ）麵一（yī）樣，停掉風機、停（tíng）掉主機（jī）在一定的溫度下快速完成物料內部水分的遷（qiān）移；自然回汗就是把物料從高溫熱泵烘幹機組裏麵推出來，放（fàng）到自然環境中進行（háng）自（zì）身水分的遷移和平衡，根據不同物料、不同幹燥狀（zhuàng）態及含水量一般時間為四到一兩天不等，回汗結束後，物料達到內外濕份平衡，再推進高溫熱泵烘幹機組進行幹燥，這種方式可以有（yǒu）效地達到節能的目的。

烘幹（gàn）步驟第七式：提香

       提香是烘幹的最後（hòu）階段，即通過高溫烘焙，促成香味的生成，這種工藝在茶葉、花卉等物料的幹燥（zào）過程（chéng）中很常見，因為這些物料通常香味是衡量幹（gàn）燥品質的一個重要（yào）因素。以茶葉烘（hōng）幹為例，通過高溫破壞（huài）和（hé）鈍化（huà）鮮葉中的氧（yǎng）化酶活性（xìng），抑製鮮葉（yè）中的茶多酚（fēn）等（děng）的（de）酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分（fèn），使茶葉變軟，便於揉撚成（chéng）形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。

烘幹步驟第八式：風幹

       風幹工藝（yì）最（zuì）常用的領域（yù）是肉製品、水產品的（de）幹燥，典（diǎn）型物料（liào）有海參、鮑魚、淡水魚幹等，指的是低於（yú）常（cháng）溫的除濕幹燥，主要用於鎖定物料（liào）表（biǎo）麵水（shuǐ）分抑製易（yì）變質物料的細菌繁殖以及（jí）特殊物料的定色及帶芳香烴物料的封（fēng）閉幹燥。

       在（zài）風幹的過程中需要注意控製合適的溫濕度（dù）以抑製物料表麵細菌的生長，以避免物料在風幹的過程中出現發臭發黴的現象。
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