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臘腸烘幹機設備 烘幹臘腸需要多久(jiǔ)的時間?

發布者: 奧伯特烘幹  時間:2021-6-11 14:38:49

       臘腸烘幹機設備 烘幹臘(là)腸需要多久的時間?臘腸烘幹機是用(yòng)來烘幹臘腸的一種幹燥設備(bèi),這種設備的是熱泵行業(yè)針對肉類烘幹市場,特別是臘腸的需求而生產的一種幹燥設備,這種設備的(de)用來烘幹臘腸確實是(shì)特別好的,烘幹的效率也比之前高了許多,烘幹出來的臘腸(cháng)也是比之前用燃煤、鍋爐(lú)等幹燥好得多,那麽我(wǒ)們(men)今天就來盤點(diǎn)盤點臘腸烘幹機設備烘幹得(dé)原理,烘幹臘腸時需要多久的時間?
    臘腸烘幹機設備的運(yùn)行原(yuán)理:
    臘腸烘幹機的工作(zuò)原理是根據逆卡諾循環原理,消耗少量的電能帶動動壓縮機運(yùn)行,高壓的製冷劑液態(tài)工質經過膨脹閥後,在蒸發器內蒸發為氣態,並大量吸(xī)收空氣中的熱能,氣態(tài)的工質(zhì)(製冷劑)被壓縮機壓縮成為高溫、高壓(yā)的氣(qì)體,高溫高壓的氣體進(jìn)入冷凝器放熱(rè),把臘腸進行加熱,依次不斷循(xún)環加熱,可以把臘腸加熱到65℃。在這過程中,消耗了一份的能量(電能),同時從環境(jìng)空氣中吸(xī)收轉移了三份的能量(熱量)給臘腸烘幹,說明相對於(yú)電熱烘幹機而言,節約了三分之二的電能。

    臘腸(cháng)的烘幹時間需要多久呢?


    臘腸的烘幹分為(wéi)三個階段,分段進行烘幹,臘肉是一種肉類食(shí)品是不能進行烘(hōng)幹的,如果直接(jiē)高溫進行烘幹的話,會直接把臘腸進(jìn)行煮熟了,所以要進行(háng)分段烘幹,一般可分為預熱階段(duàn)、低溫慢(màn)速烘幹階段、高(gāo)溫快速烘幹階段。
(1)預熱階段。這個階段溫度為45-50度之(zhī)間,烘幹臘(là)腸的時(shí)間要控製在5個小時,濕度控製在50%-55%之間。

(2)低溫慢速烘幹階段:溫度控製在50-60度之間,濕(shī)度控製在40%之間,烘(hōng)幹臘腸的時間要控製在10個小時。

(3)高溫快(kuài)速烘幹(gàn)階段:溫度控製在60-62度之間(jiān),濕度控製在17%以下,烘幹臘腸的時間要(yào)控製(zhì)在15個小時。


文章整理;臘腸烘幹機  www.9lmd.com.cn



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