米粉，我國特色（sè）小吃，是我國南邊區域（yù）十分盛行的美食。米粉以大米為材料，經浸泡（pào）、蒸（zhēng）煮和壓條等工序製成的條（tiáo）狀、絲狀米製（zhì）品。米粉質地柔韌（rèn），賦（fù）有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼（mǎ）或湯料進行（háng）湯煮（zhǔ）或（huò）幹炒，爽滑入味，深受廣闊顧客(特（tè）別南邊顧客（kè）)的喜歡。

在我（wǒ）國南邊由於盛產稻米，比較（jiào）盛（shèng）行，南邊人習氣吃米飯，對比較幹的食品難以下咽，因此米粉（fěn）一般都是做（zuò）成湯麵。南邊各地的米粉吃法和作料製造都不相同，貴（guì）州的米粉適當辣，一（yī）碗湯簡直都是赤色。桂林（lín）米粉和台灣新竹出產的米（mǐ）粉都（dōu）很有名氣。米粉是江西人民最喜歡的一種食物，簡直是（shì）無宴會不有米（mǐ）粉。

米粉種類很多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉、幹米粉等。它們的生（shēng）產工藝迥然不同，一般為：大米—淘洗—浸泡—磨漿—蒸粉—壓片(擠（jǐ）絲)—複蒸—冷卻—單調—包裝—製品。其間單調這一製造工序至關重（chóng）要，溫度過高（gāo），米粉容易斷掉，如果溫度過低，烘幹時間太（tài）長，而且質量也遭到相（xiàng）應的影響，所以各種烘幹辦法成為了（le）人們的又一挑選。

米粉烘幹機通過壓縮（suō）空氣進行升溫(可調溫度為8℃-75℃)，可以（yǐ）比較精準（zhǔn）的操控烘幹溫度濕度，單調後的米粉不變色，口感好，烘幹進程不會斷（duàn），幹度均（jun1）勻。米粉烘幹（gàn）機烘幹進程徹底滿意食品衛生要求，自動化操作（zuò）不用人員（yuán）看守，節本錢。
文章由：烘幹機  www.9lmd.com.cn廣東（dōng）奧伯特節能設備有限（xiàn）公司整理（lǐ）提（tí）供，此文觀點不代表本站觀點