影響麵條烘幹的三大因素

    麵條的烘幹，在近些年（nián）來是使用向日葵视频网站（men）的一個熱泵烘幹機設（shè）備來近些給向日葵视频网站的物料來烘幹的，這種烘幹機設備在烘幹的（de）時候一（yī）般是使用空氣中的熱量吸收來近些烘幹的，這種烘幹機設備在烘幹的時候是不需要燃燒物料的，那麽使用這種麵條烘幹機設備來進行烘幹的話，影響它的一個烘幹因（yīn）素有哪些呢？下麵向日葵视频网站就來進行了解了解。

    影響烘幹的因素

    影響烘幹的因素（sù）主要有（yǒu）三大因素，有烘幹的溫度、烘（hōng）幹的濕度、烘（hōng）幹（gàn）的循（xún）環速度。

幹燥介質的溫度:溫度越高,飽和（hé）蒸汽壓也越（yuè）大,如果幹燥介質的濕度不變，那麽溫（wēn）度升高時,其飽和度差就變大,所以幹（gàn）燥介質的溫度升高（gāo）促使果蔬中的水（shuǐ）分汽化而擴散（sàn）到幹燥（zào）介質中，從而提高了幹（gàn）燥（zào）速率。

    幹燥介質的濕度:幹燥（zào）介質的濕度越（yuè）高（gāo），其飽和差（chà）越小,幹燥（zào）能力弱（ruò）,不利於果蔬（shū）物（wù）料表麵水分

汽化並擴散到幹燥介質中,所以（yǐ）幹燥（zào）速率小:當幹燥介（jiè）質的濕度越低時,其飽和差越大,幹燥能力越強，促使果蔬中更多水分汽（qì）化而擴散到幹（gàn）燥介質中,幹燥速率（lǜ）提高（gāo）。

    氣（qì）流循（xún）環速度:加快空氣流速能及時（shí）將聚積在（zài）果蔬（shū）表麵附（fù）近的濕熱空氣帶走，以免阻止物料水分的進一步蒸發;又因為幹熱空氣的飽和差大，能容納更多的水蒸氣,從而加快了果蔬物料表麵水分的蒸發。此（cǐ）外加大空氣流速，也就增加了果蔬表而接觸的幹熱空氣量，也就增加了果蔬中水分的蒸發。所以空氣（qì）流速越快,果蔬幹燥速率也就（jiù）越大。

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