蔬菜脫（tuō）水幹燥機分別有加料器、幹燥床、熱（rè）交（jiāo）換器及排（pái）濕風機等主要（yào）部件組成。幹燥機工作時（shí）．冷空氣通過熱（rè）交換器進行加熱，采用科學合理的（de）循環方式，使熱空氣穿流通過（guò）床麵上的被烘幹物料進行均勻的熱質交（jiāo）換，機體各（gè）單元內熱氣（qì）流在循環風機的作（zuò）用（yòng）下進行熱風（fēng）循環（huán），後排（pái）出低溫高濕度的空氣（qì），平穩高，效地完（wán）成整個幹燥過程。