無花（huā）果具有很高的營養價值（zhí），它的果實富含糖、蛋白質、氨基酸、維生素和礦質元（yuán）素（sù）。據（jù）山東林科所測定，成熟無花果的可溶性固形物含量高達24%，大多數品種含糖量在15%～22%之間。其次，無花果具有極高的藥用價值，含有大量的果膠和維生素，具有開胃、助（zhù）消、還能止腹瀉、治咽喉痛等功效。無花果成熟後一（yī）般鮮食或者製成無花果幹，而無花果青果（guǒ）可以（yǐ）烘幹或曬幹做成無花果（guǒ）茶片，藥療效果很好，比新鮮的成熟的無花果藥用價值高（gāo）很多。

廣東奧伯特節能設備有限公司50匹直熱式低溫型（xíng）烘幹熱泵（bèng）配（pèi）套12米長鏈條烘幹機械無花果（guǒ）（茶片）烘幹進行中（zhōng），河（hé）南客戶用這套（tào）設（shè）備已經成（chéng）功烘幹過豆角、黃花（huā）菜、辣（là）椒、黃瓜片（piàn）、蒜片，自用的同時還能出租給其他用戶使（shǐ）用，綜合（hé）效益客（kè）戶非常滿意。據奧伯特河南分公司林總介紹（shào），合格的無花果（guǒ）幹品，顏色鮮（xiān）豔，散發（fā）清香，在烘幹過（guò）程中必須合理控製（zhì）烘房內溫度和濕度。無花果烘（hōng）幹時（shí）間約為16小時，前6小時溫度控製在70-75℃之間，濕度設置為35%；7-12小時溫度為65-70℃，濕度為20%；12-16小時溫度設置為60-65℃，保持在10%。以上參數基於幹球溫度為20度，相（xiàng）對濕度為60%（僅供參考）。

無花果鮮果（guǒ）的含水量高達78%，以遊（yóu）離水、膠體水和化合水（shuǐ）3種狀態存在。果（guǒ）實幹製過程中所除去的水分主要是遊離水和部分膠體水。烘幹前必須對鮮果進行篩（shāi）選（xuǎn），清（qīng）洗幹淨，並作好取締和分切，這樣才能保證幹品的（de）質量，烘幹階段必須合理控製好溫（wēn）度和濕（shī）度（dù）的變化，幹果回暖後及時包裝即可。無花（huā）果果幹的加工工藝（yì）流（liú）程：原（yuán）料選擇—→清洗—→去蒂（dì）—→分切—→攤鋪—→幹燥（zào）—→回軟—→分級包裝。選擇成熟（shú）的無花果，剔除爛果（guǒ）、殘果和其他雜質，清（qīng）水（shuǐ）衝洗後（hòu），切（qiē）去果柄；果品切片，這樣能加大物料與幹燥介質的（de）接觸麵，縮短幹燥時間，減（jiǎn）少能量（liàng）消耗；原料的攤鋪要均勻一致，不能重（chóng）疊；在加溫（wēn）的同時注意通風和排濕，以利於水分蒸發，開始（shǐ）烘烤溫度要高些，升溫速度要快；前段時間一定要（yào）注意溫度，要快（kuài）速把（bǎ）溫度升起來，且濕度不能高（gāo），烘房一定要建（jiàn）在通風良好的地方；將幹燥的無花果果幹堆集在塑料薄膜之上，上（shàng）麵再用塑料薄膜蓋好，回軟2--3天，然後即可包裝製成（chéng）無花果果幹。