貝母百科

       貝母為多年生草本植物。其鱗莖供藥用。因其形狀得名，(本（běn）草經（jīng）集注》說：“形似聚貝（bèi）子”，故名貝母，能止咳化痰、清熱散（sàn）結之功。別名：勤母、苦菜、苦花、空草（cǎo），藥實。產於青海（hǎi）、四川、雲（yún）南、陝西秦巴山區、甘肅等地。

       平貝母喜冷涼濕潤的環境條件（jiàn），貝（bèi）母以排水良好、土層深厚、疏鬆、富含腐殖質的（de）沙壤土種植為好。川貝母是貝母中的珍品，其（qí）價在各種貝母中最高，一般大概在每千克2500-5000元，川（chuān）貝（bèi）中的青貝和鬆貝價格相（xiàng）差較大，一直星上升趨勢。浙貝母大約每千克80元。土貝母口（不是百合科植物）大約每千（qiān）克15元左右。

         貝母加（jiā）工工（gōng）藝步驟

        貝母的（de）加工工序（xù）分為：

    采挖→清洗→瀝幹→切片→烘幹

        1、 采挖（wā）

當貝（bèi）母的葉子開始變黃枯萎後，這時便可以采做根部鱗莖，采挖時間以立夏後10天為宜（yí），因這時貝母的藥（yào）效成分較好。采挖出土的貝母不能長時間（jiān）捏在手中，以免加工後（hòu）變成（chéng）“油子”。同時在運輸（shū）貝母時要輕（qīng）拿輕，以免損傷鱗莖（jīng）。

        2、清洗

新鮮（xiān）采（cǎi）挖出來的浙貝母類似百合（hé）狀，這時需倒入清洗機中及時清理鱗莖上的泥土並反複衝洗幹淨（jìng）。

        3、瀝（lì）幹

將洗好後的貝母按大小分級入框，再攤平開來，幹水份待切片烘（hōng）幹。

        4 、切片

       切片（piàn）要注意掌握厚（hòu）度，直徑2厘米以下的較小貝母用切片機切片（piàn）或直接烘幹，直徑2厘米以上的較大貝母，則手工方法切片（piàn），厚度宜為4-6毫米。

        貝母烘幹工藝

將貝母按大（dà）小分別（bié）均勻地擺於烘盤上（shàng），將烘盤插入物料車，物（wù）料車推進烘幹房並啟動烘幹程序。貝母初始溫度設置為45℃，再緩緩升溫至（zhì）50℃-55℃。注（zhù）意溫度控不超過75℃，以免高溫影（yǐng）響貝母的藥性成分，溫度設置以（yǐ）60℃-65℃為宜，時間約20-24小時即烘幹一個批次，貝母的品相和外觀及藥效成分均為最佳。

        注意事（shì）項

將幹燥好的貝片貯藏於倉庫的（de）貨架上，不要靠牆（qiáng）堆放，要保證倉庫清潔、幹燥、避光、無異味、無（wú）汙染，並嚴格作好防蟲鼠等措（cuò）施，並定期檢查，防（fáng）止黴變。清洗好的貝母不要馬（mǎ）上進行切片，剛清洗好其表皮脆弱易切碎，導致切片後外觀不佳。