現在正是芒果上市的時節，芒（máng）果（guǒ）又名庵（ān）羅果、檬果、蜜望子等。性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經。 芒果（guǒ）具有止吐成效，食用芒果具有清腸胃的成效，對於暈車、暈（yūn）船有必（bì）定的止吐效果；抗癌，芒果含有很多的維生素（sù）A，因（yīn）而具有防癌、抗癌的效果；美化肌膚，芒果中含有很多的維（wéi）生素，因（yīn）而經常食用能夠起到潤澤肌膚的效果；抗菌消炎，芒果未（wèi）成熟的（de）果實及樹皮、莖能按捺化膿球菌、大腸杆菌等，芒（máng）果（guǒ）葉的提取物也相同有按（àn）捺化膿（nóng）球菌、大腸杆菌的效果，可治療人（rén）體（tǐ）皮膚、消（xiāo）化道感染疾病；一起還具有防癌（ái）抗癌，添加胃腸蠕（rú）動，祛痰止咳，下降膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病（bìng）等成（chéng）效。

       芒果的成效這麽多，那（nà）你知道吃芒果有哪（nǎ）些副效果麽？芒果性質帶（dài）濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食，過敏體質者慎吃芒果；飽飯後不行食用芒果、不行與大蒜等辛（xīn）辣物質共食，可（kě）能引起發黃病（bìng）；芒果含糖量較高，糖尿（niào）病患者應忌食（shí）；多吃（chī）芒果（guǒ）會（huì）引起過（guò）敏，嚴峻的可能會損害腎髒，因而（ér），好吃（chī）一次性也不行貪吃哦。
      芒（máng）果這麽好吃，要（yào）怎樣製作成芒果（guǒ）幹呢？芒果幹的加工辦法，需求通（tōng）過以下流程: 挑選質（zhì）料、清洗、去皮切（qiē）片、護色處理、枯燥、包裝。

      那（nà）麽要怎樣挑選質料呢？挑選新鮮飽滿，無腐朽（xiǔ）、病蟲害和機械傷無（wú）缺（quē）的芒果。最好選肉質厚嫩、纖維少、核小（xiǎo）而扁薄，色澤鮮黃，風味好的品種。成熟度以8～9成為宜（yí）。又要怎樣清洗呢？需求將芒果倒（dǎo）進活（huó）動清水槽（cáo）中一個一個清洗幹淨，除掉不合格果實，按巨細分裝好（hǎo），瀝幹水分。去皮、切片又要怎樣來弄呢？用不鏽鋼（gāng）刀人工削皮，修（xiū）除斑疤，要求表（biǎo）麵修削得潤滑（huá），無明顯菱（líng）角，再（zài）用鋒利刀片縱向（xiàng）切片，厚度約為8～10mm。然後是枯燥，放人空氣能（néng）烘幹機（jī）（為什麽要選用（yòng）空氣能烘幹機 ，而不必其他（tā）辦法烘幹芒果呢？空氣能烘（hōng）幹機（jī）節（jiē）能環保，枯燥（zào）時刻短（duǎn），烘幹品質好，烘（hōng）幹過程無異味、不會（huì）被汙染，更安全）。枯燥，枯燥初期溫度控製在70～75℃，後期（qī）控製在60～65℃。最終一步是回軟、包裝，等產品到達枯燥要求的水分含量時，一（yī）般為15％～18％左右，將產品放在密閉容（róng）器中，讓其回軟，時刻約（yuē）2～3d，使各部分含水量均衡，質地柔軟，方便包裝。

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