蝦是向日葵视频网站常見的一道美食，幹蝦（xiā）同時也是一道美味， 那麽（me）向日葵视频网站要進行對蝦的烘幹（gàn），要怎樣烘幹呢？
     海蝦小簡介

海蝦也稱紅蝦、赤（chì）蝦、大青蝦等（děng），是水產、海產蝦（xiā）的肉或全體的總稱。海（hǎi）蝦營養成分（fèn）豐（fēng）富，味道鮮美，可（kě）做食膳也可做為藥材使用。海蝦主要分布（bù）於黃海、渤海及長江口以（yǐ）北各海區（qū），為中國特產。

       瘤（liú）郊等水（shuǐ）生甲先生物的真皮層中分布者大量的、多數呈青黑色的色素，因此新鮮蝦~般呈青色。蝦青素是萜烯類共（gòng）軛長鏈抗氧化劑，具有強（qiáng）抗氧化功能。根據科學的分析，蝦可食（shí）部分蛋白質占16-20%左右。
    海蝦烘幹工藝
 （1）蒸煮後的蝦可帶殼烘幹，也可剝殼對蝦仁進（jìn）行烘幹。將煮好（hǎo）的（de）海蝦瀝千水分後（hòu），均勻地攤在烘（hōng）盤上（shàng），裝進物料車送入熱泵烘幹房。
 （  2）根據不同的海蝦品種，將烘幹機的智能控製係統的溫度設置（zhì）在50C-70°C的中高溫為宜，時間約4小（xiǎo）時左（zuǒ）右，以水份為18%即可。烘幹過程中-般要求稍大（dà）的（de）循環風量，風速也比較高（gāo），避免水汽停留（liú）在蝦幹表麵，控製要點為抑製細（xì）菌生（shēng）長、要保持海蝦、蝦仁烘幹後的色澤。
按以上的幹燥步驟，烘出的蝦幹體形（xíng）完整、外觀整潔，色澤自（zì）然，星淡（dàn）黃談紅而有光澤，肉質豐滿，蝦身彎曲，帶獨特的自然鮮香。
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