紫蘇葉烘幹工藝的（de）步驟，1分鍾帶你了解一下

紫蘇葉百科

       紫蘇葉別名蘇葉、紫菜、蘇。紫蘇葉多（duō）皺縮卷曲，破碎，完整葉片展平後（hòu）呈卵圓形，長6～14厘（lí）米（mǐ），寬3～11厘米。先端長尖或急尖，基部寬楔形（xíng），邊緣具圓鋸齒；兩麵均為暗綠色，被疏（shū）柔（róu）毛；葉柄長2.5～8厘米，密被白色毛茸。質脆，氣清香，味微辛。

功（gōng）效與作用（yòng）

性溫，味辛（xīn），歸肺經，脾經。解表（biǎo）散寒，行（háng）氣和胃。屬解表藥下屬分類的辛溫解表藥。

紫蘇葉具有鎮靜及較弱的解熱作用；可使興奮性膜產生抑製作用；能促進消化液分泌（mì），增強胃腸蠕動；對呼吸係統，可（kě）產（chǎn）生止咳祛（qū）痰平（píng）喘的功效與（yǔ）作用，對血（xuè）液係統，具有（yǒu）止血和抗凝血雙重作用（yòng）；升高血糖；調節機體免疫功能，具有抗誘變能（néng）力；抗微生物，具有廣譜的抗菌作用。對腺苷酸環化酶有輕度抑製作用，有很強的黃嘌呤氧化酶抑製作用；有顯著抗氧化作用；尚有抗炎作用。

紫蘇葉不僅可供藥用，也可供食用。廣東（dōng）人最常用的菜式就是紫蘇炒田螺，炒田（tián）螺的時候撒上一把（bǎ）新鮮的紫蘇（sū）葉，不（bú）僅（jǐn）可以把田螺的那種泥土味去掉，還（hái）能為（wéi）田螺增加獨特的香氣（qì），增添風味。

紫蘇烘幹工藝

    將烘盤（紫蘇葉5千克/平方米）放入（rù）80℃的烘房中，由於紫（zǐ）蘇葉大量吸熱，烘房溫度會降至60℃-65℃，保持此溫度10-12小時，然後（hòu）自然降溫至50℃，直（zhí）至烘幹為止。烘幹期間注意排濕，保持65%以下的相對濕度。

     脫水後的紫蘇葉用手握緊不發脆（cuì），鬆手後又能自然散開，以相互之間不粘連為宜。如果再將幹燥的紫蘇葉略（luè）曬，可改善色澤（zé）。

紫蘇葉熱泵烘（hōng）幹機造型

    紫（zǐ）蘇葉適用於托盤式平鋪烘幹，所以選用開環側出風設（shè）備（bèi）或後出風（fēng）設備即（jí）可。7P設備，烘房可建約25立方，一次可（kě）以烘鮮（xiān）料約（yuē）600公斤；14P設備，烘房可建約50立方，一次可以烘鮮料約1200公斤（jīn）。

紫蘇葉熱泵烘幹機與土製（zhì）的烘幹（gàn）機的優劣對比：

     首先，環保方麵，土製的紫蘇葉烘幹機，采用的是柴火、煤炭等（děng）原始生（shēng）熱方法，雖然當地柴火隨處（chù）可見，但是對大氣還是會造成一定影響的，向日葵视频网站的紫（zǐ）蘇葉烘幹機采用電能和（hé）空氣能，都是比較環（huán）保的。

     其（qí）次，人工方麵，土製的紫蘇葉烘幹機，需要不斷的添加柴（chái）火，以保（bǎo）證烘幹溫度，而向日葵视频网站的紫蘇葉烘幹機（jī），采用電腦PLC智能化控製，恒溫（wēn）烘幹（gàn），無需人（rén）工操作，啟動即可等待烘幹。

    然後，烘幹品相，土製的紫蘇葉（yè）烘幹機，溫度忽高忽低，一旦控製不好，會出現烘幹效果不佳，烘幹過度等問（wèn）題；而向日葵视频网站的紫（zǐ）蘇葉烘幹機，采用智能（néng）化的操作，恒溫設計，溫度（dù）按照設定好的（de），實現升溫（wēn）降溫。