紫蘇葉烘幹工藝的步驟，1分鍾帶你了解一下

紫蘇葉百科

       紫（zǐ）蘇葉別名蘇葉、紫菜、蘇。紫蘇葉多皺縮卷曲，破碎，完整葉片展平（píng）後呈卵圓形，長6～14厘米，寬3～11厘米。先端長尖或急尖，基部寬楔形，邊緣具圓鋸齒；兩麵均為暗綠（lǜ）色，被疏柔毛；葉柄長2.5～8厘米，密被白色毛茸。質脆，氣清香，味微辛。

功效與作用

性溫，味辛，歸肺經，脾經（jīng）。解表散寒，行氣和胃。屬解（jiě）表藥下屬分類（lèi）的辛溫解（jiě）表藥。

紫蘇葉具有鎮靜及較弱的解熱作用；可（kě）使興奮性膜產生抑製作用；能促進消化液分泌，增強（qiáng）胃腸蠕動；對呼吸係（xì）統，可產生止咳祛（qū）痰平喘的功效與作用，對血液（yè）係統，具有止血和抗凝血雙重作用（yòng）；升高血糖；調節機（jī）體免疫功能，具有抗誘變能力（lì）；抗微生物，具（jù）有廣譜的抗菌作用。對腺苷酸環化酶有輕度抑製作用，有很強的黃嘌呤氧（yǎng）化酶抑製作（zuò）用；有顯著抗氧化作（zuò）用；尚有抗炎（yán）作用。

紫（zǐ）蘇葉不僅可供藥用，也可供食用。廣東人最常用（yòng）的（de）菜式就是紫蘇炒田螺，炒田螺的時候撒上一把新鮮的紫蘇葉，不僅可以把田（tián）螺（luó）的那種泥土（tǔ）味去掉，還能為田螺增加獨特的香氣，增添風味。

紫蘇烘幹工藝

    將烘盤（pán）（紫蘇葉5千克/平方米）放入80℃的烘房中，由於紫（zǐ）蘇葉大量吸熱，烘房（fáng）溫度會降（jiàng）至60℃-65℃，保持此溫度10-12小時，然後自然降溫至50℃，直至烘幹為止。烘幹期間注意（yì）排濕，保持65%以（yǐ）下的相對濕度（dù）。

     脫水後的紫蘇葉用手握緊不發脆（cuì），鬆手後又能自然散開，以相互之間不粘連為宜。如果再將幹燥（zào）的紫蘇葉略曬，可改善色澤。

紫蘇葉熱泵烘幹機造（zào）型

    紫蘇（sū）葉（yè）適用於托盤式平鋪烘幹（gàn），所以選用開環側（cè）出風設備或後出風設備即可。7P設備，烘房可建約25立方，一次可以烘鮮（xiān）料（liào）約600公（gōng）斤；14P設備，烘房可建約（yuē）50立方，一次可以烘鮮料約1200公斤。

紫蘇葉熱（rè）泵烘幹機與土製的烘幹機的優劣對比：

     首先，環保方麵，土（tǔ）製的紫蘇葉烘幹機，采用的是柴火（huǒ）、煤炭等原始生熱方法，雖然當地柴火隨處可見，但是對大氣還是會造成一定影響的，向日葵视频网站的紫蘇葉（yè）烘幹機采用電能和空氣能，都是比較環保的。

     其次，人工方麵，土製（zhì）的紫蘇葉烘幹機，需要（yào）不斷的添（tiān）加柴火，以保證烘幹溫度，而向日葵视频网站（men）的紫蘇葉烘（hōng）幹機，采用（yòng）電（diàn）腦PLC智能化控製，恒溫烘幹，無需人工操（cāo）作，啟動即可等待烘（hōng）幹。

    然後，烘幹品相，土製的紫蘇葉烘幹機，溫度忽高忽（hū）低，一旦控製不好，會出現烘幹效果不佳，烘幹過度等問題；而向日葵视频网站的（de）紫蘇葉烘幹機，采用智能化的操作，恒溫設計，溫度（dù）按照設定好的，實現升（shēng）溫降溫。