天門冬(dōng)是重要的中藥材之一(yī),天門冬的塊根是(shì)常用的中藥,有滋陰潤燥、清火止(zhǐ)咳之效,隨著市場需求的增加,在當地得到了廣泛的種植。天門冬(dōng)傳統加工(gōng)方法很簡(jiǎn)單:采收肉質根,按大小分開,除去(qù)雜質,水洗淨,熱水煮透(tòu),去除外皮幹燥即成。傳統的幹燥(zào)方式是自然晾曬,隨著產量的增加,這(zhè)種方式顯然滿足不了幹燥的(de)需求。後來很多加工廠嚐試采用(yòng)燃煤烘幹(gàn),由(yóu)於初投資成本低、運行費用低,一直延續(xù)到今天。

近(jìn)兩年,環保政策的驅動,燃(rán)煤被(bèi)各地廣泛禁止,中(zhōng)藥材加工廠也受到了影響,政 府開(kāi)始嚴查燃煤烘幹窯,強製要求加工廠進行熱源(yuán)改造。熱泵烘幹具有節能(néng)環保、安(ān)全無汙染等優勢,在(zài)農(nóng)副產品、中藥材、木材等領域都得到了廣泛的應用,逐漸受到了市場的青睞。
廣東奧伯特節能設備有限公司一直致力於熱泵烘幹設備的推廣和應用,在中藥材烘幹領域積累了大量的(de)成功案例。據奧伯特相關負(fù)責(zé)人介紹,天門冬(dōng)采收後(hòu)經過挑選和清洗,然後放入60℃左(zuǒ)右的熱水中浸泡(pào)後(hòu)脫(tuō)皮,溫(wēn)度不能太高,否則容易熟化,烘幹後的成品品質差。脫皮(pí)後的天門冬晾幹表(biǎo)麵水分後放入烘幹房內,根據擺放層數的多少,一次烘幹量在幾百斤到一噸之間,烘幹時間約(yuē)為24~30小時,烘幹溫度要求不(bú)是很(hěn)高,一般分為兩個溫度段,前期保持在50℃左(zuǒ)右,後期溫(wēn)度保持在60℃上下。
天門冬(dōng)的商品(pǐn)質量評價主要根據色澤、透明度、質(zhì)地和是否糖(táng)化(huà)等指標來(lái)進行。天門冬含糖多,傳統曬幹和燃煤烘幹的(de)成(chéng)品容易糖(táng)化、變色、品質較差,燃煤烘幹溫度高,烘幹的天門冬呈焦(jiāo)褐色或(huò)棕褐色,無光澤、皺縮幹癟(biě)、縱紋深,且斷麵為角質狀(zhuàng)。熱泵烘幹過程溫和(hé),烘幹後的天門冬顏色漂亮,呈(chéng)黃白色或淡黃色,有光(guāng)澤、飽滿、半(bàn)透明(míng)、縱紋較淺,且質(zhì)地硬脆,斷(duàn)麵稍見顆(kē)粒狀白芯。天門(mén)冬去皮後容易氧化,因此烘幹(gàn)時間不宜太長,物料擺放不宜太密,物(wù)料盤的層(céng)數也不能(néng)太多。
熱泵烘幹除了品質佳外,烘幹成本也很低(dī)。以1噸的天門冬為例,熱泵烘幹成本為500~600元(電價為1元/度),而采用燃煤烘幹的方式,運行成本與熱泵(bèng)烘幹相當,但是需要專門的司爐(lú)工,因此總(zǒng)體成本高於熱泵烘幹。
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