淡水魚小簡介

      廣義的來說，係指能生活在鹽度為千分之三的淡水之中的魚類就可稱為淡水魚。

    狹義的（de）來說，係指在其生活史中（zhōng）部（bù）分階段如（rú）隻有“幼魚期”或者“成魚（yú）期”，或者終其一身都必須在（zài）淡水（shuǐ）區域（yù）中度過的魚類（lèi），就被稱為淡水魚。

據世界統計，到目前為止魚類約有26000多種（zhǒng）魚類，其中淡水水約為（wéi）8600多種，向日葵视频网站目前有將近3000多種（zhǒng），其中淡水魚有1000多餘種。

加（jiā）工步驟

      （1）將新鮮的淡水魚打撈上來以後，把魚的魚（yú）腹剖（pōu）開，處理好魚的內髒。

     （2）去魚鰓、魚鱗。

     （3）清洗好，進行醃製好。

     （4）醃製好之後，將魚放入（rù）物（wù）料篩盤，裝（zhuāng）進物料車。

烘幹步驟

      因為烘烤（kǎo）的濕淡水魚，這個魚含水量和含油量比較大，所以烘烤時分為兩（liǎng）個階段（duàn）。

第（dì）一（yī）階段（duàn）：烘幹時要進行（háng）低溫（wēn）烘幹，將溫度設計在30℃左右（yòu），烘烤時間（jiān）為20分鍾左右，濕（shī）度控製在（zài）40%。

第二階段：這（zhè）個階段溫度在35~40℃左右，繼（jì）續烘烤時間（jiān）為8~10個小時（shí），濕度控製在15%，最後在（zài）經（jīng）行烘烤30個小時以後，就可（kě）以把魚幹（gàn）從烤房裏拿出來，檢（jiǎn）驗品質後就可以進行包裝。

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