丹參百科

丹（dān）參，中（zhōng）藥名（míng）。為願形科植物丹參的幹燥根（gēn）和根（gēn）莖。春、秋二季采挖，除去泥沙，幹燥。全國大部分地區都有分布。具有活血祛塞，通經止痛，清心除（chú）煩，涼血消痛之功效。用於胸痹心痛，脫腹脅痛（tòng），症疲積聚，熱痹疼痛，心（xīn）煩不眠，月經不調，痛經經閉，瘡瘍腫痛。

丹參為多年生草本，高30-80厘米。根（gēn）細（xì）長，圓柱形（xíng），外皮朱紅色。莖四（sì）棱（léng）形，上片。頂端（duān）小葉片較側生葉片大，小葉片卵圓形。輪傘花序項（xiàng）生兼肢生，花唇形，藍紫色，上唇直立，下（xià）唇較上唇短（duǎn）。小堅果長圓（yuán）形，熟時暗棕色或黑色。花期5-10月，果期6-11月。

丹參烘幹工藝

烘幹過程中（zhōng），風溫（wēn）、風速和物料擺放厚度對丹參色澤，氣味和烘幹時間都有影響。為了使熱泵烘幹過程中，丹參極有效物質含量損失降到最（zuì）低。以含丹參酮的含量為考量標準，60℃烘幹處理的丹參，含丹參酮的含量最高，為丹參最佳（jiā）的烘幹處理方法。丹參（cān）烘幹（gàn）溫度越高，烘幹時間就越短，其有效（xiào）成分（fèn）就越少。

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