化橘紅百科

化橘紅，中（zhōng）藥名。為芸香科植（zhí）物化州柚的未成熟或近成熟的幹燥外層果皮。前者習稱“毛橘紅”，後者習稱“光七爪”、“光五爪”。夏季果實未成熟（shú）時采收，置沸水中略燙（tàng）後，將果皮割（gē）成5或7瓣，除去果熟和部分中果皮，壓製成（chéng）形，幹燥。

化州橘紅的生產（chǎn）和發展曆史悠久，明清時期曾列為廷貢品。因其具有獨（dú）特的健胃（wèi）行氣（qì）、化痰止咳的藥（yào）用效而被確定為中醫藥物。2012年（nián），化橘紅（hóng）入選廣東省非質文化遺產項目，同年（nián）化橘紅被列入《美國藥（yào）典》。

化（huà）橘紅加工工藝步驟

化橘紅加工工藝，通過不同的刀法、繩法、碾壓法、軟化法、烘幹法、填充法，可以製作美觀實用、藥效顯著的化橘紅絲、胎薄片（piàn）、五爪、七爪等藥品和煙盒、煙盤、煙鬥（dòu）等工藝品，而且這些工藝品（pǐn）同樣具有良好的藥用效果。將潤後的藥材用輾（niǎn）壓機壓扁兩次，第（dì）一次壓片厚約為7-8毫米，自然風幹（gàn）約3小時，進行第（dì）二次壓片。第二次壓片厚度約為3-5毫米，用利刀式切藥機切成絲（sī），絲片厚3—5毫米。

化橘紅烘（hōng）幹工藝

用烘房烘幹，每（měi）層上貨厚度（dù）控製在2-3厘米（切片後）,每台物料車放置（zhì）12-14層，烘（hōng）幹溫度控（kòng）製在55℃-60℃，烘幹時間約30-36小時，烘幹過程中進行連續（xù）除濕，烘至含水分在12%下。在烘幹（gàn）過程，把握住溫度，通過控製溫度使橘紅飲片中高分子鏈條（tiáo）鬆弛，放入開水容易（yì）浸取（qǔ）出（chū）來，浸取率達95%以上。如果進行整（zhěng）個烘幹，根據（jù）大小進行區分，每批次烘幹（gàn）時間在4天左右。因烘幹過程（chéng）中，殘留很多橘紅屑末，要用篩子篩去屑末。