蓮子，又稱荷芙蓉、水芝、蓮實、蓮米、蓮肉等，它是是睡蓮科水生草本植物蓮的種子，蓮子也是有醫藥功效的，它主要功效是清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益（yì）腎澀精止帶等，還治大（dà）便溏泄（xiè），久痢，腰疼，男子遺精，還可預防早產、流產、孕婦腰酸等功能。

由於蓮子保存是需要把水分去掉，不然保持的時間是不會太長的，傳統的幹燥處理就是（shì）曬，現在的幹燥處理都是用機械進行烘（hōng）幹，那麽烘幹的的要求以及溫度有那（nà）些（xiē）要求呢？
      1、選材要求：
在烘幹蓮子（zǐ）之前（qián），需要將蓮心取出（chū），蓮心可以製成蓮心茶。
     2、溫度要求：
  （1）需要提前開啟烘幹機進行預熱，預熱到60C時，再將取出蓮心的蓮（lián）子放入。
   （2）放人蓮子後，烘房會極速降溫，降到40℃左右，這時候需要開啟十分鍾電輔，再次將烘（hōng）房內溫度升到60C。
    3、電輔要求：
    電輔關閉（bì）後，空氣源熱泵以60C為基礎，逐漸升溫，半個小時之後達到68C左右（yòu），一個小時後達到75C左（zuǒ）右，在烘幹兩個半小時之後，進入蓮子烘幹的最後階（jiē）段。在此（cǐ）階段，需要將（jiāng）烘幹房內的溫度提升到90工左右，再次開啟電輔輔助加熱，半小時（shí）後，蓮子內的含水量下降到20%以內。
     4、機型選擇要求（qiú）：
機型最好是選（xuǎn）擇5P或者10P的（de）空氣熱泵烘幹機，這種機型一般可以烘（hōng）幹80~150斤蓮（lián）子，如果機型小的話（huà），溫度就會上不去，這會導致物料烘步出來。

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