如何烘（hōng）幹水果（guǒ）才能（néng）保證不變色？下麵奧伯（bó）特將以杏子烘幹為例為您答疑解惑。

杏（xìng）是重要（yào）經濟（jì）果樹樹種，是常（cháng）見水果之一，營養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質（zhì）以及鈣、磷等礦（kuàng）物質，富含維（wéi）生素A、B 、C族。

烘（hōng）幹工藝參考（kǎo）：

1、選型：裝載量6-8/kg/㎡，按照7P烘幹除濕一體主機配置30立方烘幹房，可放入物料車6台，每次可（kě）以烘新鮮杏子2000斤，杏子幹鮮比5:1。
2、烘幹第一階段：溫度36℃，濕度50%，升溫（wēn）後恒溫共5小（xiǎo）時；
3、烘（hōng）幹第二階段：溫度45℃，濕度（dù）45%，升溫（wēn）後（hòu）恒溫共8小時；此階（jiē）段物料出水比較大，如烘幹熱（rè）泵排濕能力不夠，需要開強排（pái）口進（jìn）行排濕；
4、烘幹第三階段：溫（wēn）度50℃，濕度40%，升溫後恒（héng）溫共20小時；
5、烘幹第四階段：溫度50℃，濕度40%，升（shēng）溫後（hòu）恒溫共20小時；
6、烘幹第五階段：溫（wēn）度65℃，濕度18%，升溫後恒溫共18小（xiǎo）時（shí）。