玫（méi）瑰花瓣的作用

      玫瑰花瓣是（shì）大部分女性都喜愛（ài）的食材，性溫和，香味（wèi）濃鬱，還有著多重用途，可以製成玫瑰花茶、玫瑰花粥等，具有（yǒu）活血散瘀、鎮（zhèn）定安撫、助消化、除口臭、養（yǎng）顏美容等功效。
1、活血散瘀：玫瑰花瓣具有活血（xuè）化（huà）瘀的功效，泡茶喝能夠促進（jìn）身（shēn）體血液循環（huán），達到活血（xuè）通絡的效果

2、鎮定（dìng）安撫：玫瑰花瓣能夠抒發體內的鬱氣，溫養心、肝、血脈，起到鎮定、安撫、抗抑鬱的功效，更有利於心情（qíng）舒暢。
3、助消化：玫瑰花瓣能淨化消化道，改善（shàn）反胃、嘔（ǒu）吐和便秘的症狀，還（hái）可以平衡並（bìng）強化胃部，助消化，避免暴飲、暴食引起的肥胖。
4、除口臭：玫瑰花瓣中含有多種香酚（fēn），如香葉醇、橙花（huā）醇，適量喝能改善口臭（chòu），淨化（huà）口氣。
5、養顏美容（róng）：玫瑰花具有行氣活血、調和髒腑的功效，適量飲用不僅能（néng）夠讓黯淡的麵色逐漸紅潤，對麵部色斑也（yě）有改善作用。

      玫瑰花瓣烘幹方法

  方法一：用文火烘幹，烘時將花攤放成薄層，花冠向（xiàng）下，使其（qí）最先幹燥，翻轉烘幹其餘部分這種烘幹方式，火候難控製，物料的濕度得（dé）不到很好地掌握。

方法二：通過（guò）日照曬幹方式，這（zhè）種（zhǒng）幹（gàn）製的玫瑰花顏（yán）色和（hé）香氣均較差。

方（fāng）法三：采用烘幹機的方式，適合量產，且幹燥速度快！

        玫瑰花烘幹工（gōng）藝

1、烘幹前預處理：玫瑰花（huā）在幹燥前，可進行護色處理（lǐ），或高（gāo）溫殺青，從而（ér）增加色素的（de）穩定。

2、玫瑰花裝盤：將玫瑰花蕊分層裝（zhuāng）入托盤（pán）中，花瓣擺放統一（yī）向上或向下，切勿擠壓，玫瑰花的濕幹比例約為4:1。

3、設置烘幹參數（shù）：

（1）調烘幹（gàn）模式，此階段（duàn）不排濕。烘幹（gàn）1小時。

（2）溫度設為（wéi）50度左右，然（rán）後開始（shǐ）除濕，將濕（shī）度（dù）除至40%。

（3）提升（shēng）溫度10度，目標濕度下調為30%左右。

（4）溫度（dù）保持不變，目標濕度（dù）下調到20%。

（5）可以適當下（xià）調溫度，目標（biāo）濕度（dù）下調至15%。

4、收花：

安排人工檢測花蕾，此時若花蕾（lěi）飽滿，顏色呈（chéng）醬（jiàng）紫紅色或（huò）紫紅色，則用手輕拈花蕾，若花蕾（lěi）呈粉片狀，則表示已幹透。

5、分級與存放：

待出爐後（hòu）的幹花蕾依據（jù）品相質量進行分級後（hòu），將幹花（huā）蕾晾至常溫，而（ér）後裝入無毒密封塑（sù）料袋（dài）中，等待成（chéng）品裝箱。

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