黃秋葵百科

黃秋葵亦稱咖啡黃葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散（sàn）刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托（tuō）葉線形，被疏硬毛。花單生於葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鍾（zhōng）形，花（huā）萼鍾形，密被星狀短絨毛，花黃色（sè），內麵基（jī）部紫色，萌果筒（tǒng）狀尖（jiān）塔形，種子球形（xíng），具毛脈紋。花期5-9月。

黃秋葵性喜（xǐ）溫暖，原產地印度，廣泛栽培（péi）於（yú）熱帶和亞熱帶地區。中國湖南（nán）、湖北、廣東等省栽培麵積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經濟用途和食用等（děng）價值。黃秋葵喜溫暖、怕嚴寒，耐熱力強。當氣溫13℃，地溫15℃左右，種子即可發芽。但種子發芽和生育（yù）期適溫均為（wéi）25℃-30℃。月均溫低於17℃，即影響開（kāi）花結果；夜溫低於14℃，則生長緩慢，植株矮（ǎi）小，葉片狹窄，開花少，落花多。26℃-28℃適溫開花多，坐果率高，果實發育快。

黃秋葵烘幹工（gōng）藝

黃秋葵的含水量相對比較高，水份達到80%,因此烘幹的時候相對（duì）要長，而且烘幹過程要調（diào）控好溫度，要不然就不到色（sè）相美觀（guān）的效果。

首先（xiān）初步設定溫度在50℃，開啟新風係（xì）統，這樣烘出（chū）來的黃秋葵（kuí）才不（bú）會變黑，一直（zhí）烘烤24小時。最（zuì）後，將熱（rè）泵烘除濕機的溫度調到60℃，同樣開啟（qǐ）新風係統，一直烘烤24小時，最後放涼打包。