田七百科
田（tián）七，中藥名。主產於雲南文山州，故名文山三七，又名文（wén）州三七，為五加科植物三七的（de）幹燥根和根莖。秋季花（huā）開前采挖，洗淨，分開（kāi）主根、支根及根莖，幹（gàn）燥。支根習稱“筋條”，根莖習稱“剪口”。 田七主根呈類圓錐（zhuī）形或圓柱形，長1-6厘米，直徑（jìng）1-4厘米。表麵灰褐色或灰黃色，有（yǒu）斷續的縱皺紋（wén）和（hé）支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷麵（miàn）灰綠色、黃綠色或（huò）灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。筋條呈（chéng）圓柱形（xíng）或圓錐形，長2-6厘米，上端直（zhí）徑約（yuē）0.8厘米，下端直徑約0.3厘米。剪口呈不規則的皺縮塊狀或條狀，表麵有數個明顯（xiǎn）的（de）莖痕及環紋，斷麵中心灰（huī）綠（lǜ）色或白色，邊緣深（shēn）綠色或灰色。
田七烘幹工（gōng）藝（yì）
6P熱泵烘幹除濕一體主機（jī）配置5.5米長、3米（mǐ）寬、2.2米高的保溫聚氨酯烘幹房（fáng），每次進6台車，每車裝入200斤待烘幹田七，一批次裝入1200斤。烘幹程序分三段完成，第一段設定溫度60℃，時間2小時，模（mó）式烘幹，不排濕（shī），使烘（hōng）幹房（fáng）內溫度提升，田七受熱均勻。進入（rù）第（dì）二段，溫度設（shè）定55℃，時間12小時，模式烘幹+排濕，進（jìn）行（háng）連續排濕。進（jìn）入第三段（duàn），溫度設定65℃，時間26小（xiǎo）時，模（mó）式（shì）烘幹+排濕（shī），烘幹（gàn）房（fáng）最終相對濕度設定在20%,完成後，幹田七的含水率會在13%。

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