果蔬烘幹如何保（bǎo）證色澤以及營養成分呢，水果、蔬菜烘幹（gàn）需要低溫幹燥，因為高溫會破壞果蔬原有的營養價值（zhí）、色澤（zé）、形態。采（cǎi）用曬幹、鍋爐烘幹（gàn），會出現 受熱不均勻，如果處理不（bú）當，會使得素材的顏色變成黃褐色，甚至是黑色（sè），而且需要較（jiào）多（duō）人工操作幹預，人力成本高。而采（cǎi）用空氣能熱泵烘幹機烘幹的話，就能很好的避免以上問題，最關鍵的是節能，對比傳統烘幹方（fāng）式能減少60%的電力消耗。