在采暖和熱水（shuǐ）領域，廠家的研發方（fāng）向一直是追求高溫，因為溫度（dù）越高，效果越好，比如采暖。到了烘幹領域，是不是也是溫度越高越好呢?答案是否定的，100℃的（de）溫度烘（hōng）幹，時間未必就短（duǎn），而70℃的溫度（dù）烘幹，時間未必就長（zhǎng）。那麽，為何會有這樣的差異呢?廣東奧（ào）伯特節能設備有限（xiàn）公司為你作詳細（xì）的（de）解（jiě）答。

烘幹的目（mù）的就是為了除去物料內部的水分，因此在物（wù）料所處環境不（bú）變的情況下，比如空氣濕度、通風性、擺放形式等，烘幹溫度越高，物料脫（tuō）水的速度也就越快。通（tōng）常情況下，由於溫度提高，傳熱介質和物料間的溫差（chà）越（yuè）大，熱量（liàng）向物料傳遞的速率越大，水分外逸速率因而加速。對於一定濕（shī）度的空氣，隨著溫（wēn）度的提高，空氣相對飽和（hé）濕（shī）度（dù）下降，這會使水分從物料表麵（miàn）擴散的驅動力更（gèng）大，水分擴散速率也加快，使物（wù）料內部幹燥也加速。但（dàn）是，如果烘幹環（huán）境變化，那麽烘幹的效率也會隨之變化。

采用不同的烘幹設備，烘幹的效率也會不同（tóng），100℃的溫（wēn）度，烘幹時間未必就短，而70℃的溫（wēn）度（dù），烘（hōng）幹時間未必就長，因（yīn）為不同設備的熱效率和烘幹模式是不一樣的。烘幹溫度（dù）並不是影響烘幹效率（lǜ）的唯一因素，而係統設計才是烘幹的關鍵所（suǒ）在。係統不合理，烘幹（gàn）溫度再高，可能也是無濟於事，烘幹時間並不會顯著減（jiǎn）少，況且考慮到物料烘幹的（de）品質和整體運行能效，並非溫度越高越好。

首先是烘幹設備的選擇，熱源設備不同，烘幹效率肯定也會不一樣。最傳統的（de）方（fāng）式是自然晾曬，但是會受到外部環境的影響，如果物料在（zài）40℃的環境下自然（rán）晾曬（shài）需要20小時，但是如果（guǒ）放在烘幹房內，也許（xǔ）烘幹（gàn）時間會（huì）減少（shǎo）到15個小時。采用（yòng）燒煤、燃油（yóu）的（de）烘幹方式，即（jí）使溫度再高，可能比熱泵烘幹的時間還要長（zhǎng）。而同樣是采用（yòng）熱泵烘幹，選用開環和閉環的機組，烘幹效率也會不用。比如北（běi）方的冬季，采用開環熱泵(溫度設置70℃)，烘幹時間（jiān）也許會比采用閉環熱泵(烘幹溫度為60℃)的（de）烘幹時（shí）間還要長（zhǎng）。其次是烘幹房的設（shè）計，多少的烘幹量搭配多大的（de）烘幹房，不同的物料形態，選用的物料架和物料盤也不一樣，擺放（fàng）形式也有很大差異（yì）。比如一些果蔬類、農產品就比較適（shì）合移動式的物料架（jià），選用通透（tòu）性好的物料盤，而煙葉、麵條、米粉等則適合懸掛式的物料架，直接懸掛在物料架上就行。如果把米粉平鋪在物料盤上，采用60℃的溫（wēn）度進行烘幹，也許時間比把（bǎ）米粉懸掛起來，采（cǎi）用（yòng）55℃的溫度進行（háng）烘幹的時間還要長。除此之外，循環風方式和風機類型的選擇以及（jí）排濕/除濕方式等因素都會影響到物料烘幹的（de）時間和（hé）效（xiào）率。