南瓜子烘幹烘幹房的烘幹溫度一般以75℃左右，烘（hōng）幹時（shí）間約4小（xiǎo）時。烘幹時（shí）間內還（hái）需要啟動排氣（qì）機（jī）排潮，間隔30分鍾排1次，每次1-2分鍾。最後，取出的南瓜子（zǐ）要集中拌入（rù）植物油，用量為原料的1%,拌植（zhí）物油（yóu）時（shí）要用（yòng）油刷充分攪拌（bàn）均勻，晾至表麵略幹即可。

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