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《全(quán)麵了解貝母:從源頭到烘(hōng)幹的全方位解析》

發布者: 奧伯特烘幹(gàn)  時間:2024/11/21 14:23:16

《全麵了解貝母:從源頭到烘幹的全方位解析》

       貝母(mǔ)作為多年生草本植物(wù),其鱗(lín)莖有著頗高的藥用價值。之所以得名 “貝母”,正如《本草經集注》中所記載的 “形似聚貝子”,憑借止咳化痰、清熱散結的功效,它在中藥(yào)材(cái)領域有著重要地位,同時還擁有勤母、苦菜、苦花、空(kōng)草、藥(yào)實等諸多別名。從產(chǎn)地來看,青海、四川、雲南、陝西(xī)秦巴山區(qū)以及甘肅等(děng)地是(shì)貝母生長較為集中的區域。

       不(bú)同種類的貝母,在生長習(xí)性與價格等方麵存在著一定差異。就拿平貝母來說,它更傾向於冷涼濕潤的生長(zhǎng)環境。而種植(zhí)貝母時,選擇排水良好、土層深厚(hòu)、土質(zhì)疏鬆且富含腐殖(zhí)質(zhì)的沙壤土是較為理想的選(xuǎn)擇。在各類貝母(mǔ)裏,川貝母堪稱珍品,價格在所有貝母中居於首位,通常每千克價格大(dà)概處於 2500 - 5000 元的區間,並且川貝中的青貝和鬆貝價格差距明顯,還一直呈現出上升的態勢。浙貝母價格相對較低,每千克約 80 元左右,土貝母(需注意它並非百合(hé)科植物)價格則更低,每千克大概在 15 元上下。

采挖環節


當貝母的葉子逐漸變(biàn)黃並開(kāi)始枯(kū)萎時(shí),就到了可以采(cǎi)挖其根部鱗莖的時機了,其(qí)中,立夏(xià)後 10 天左右采挖最(zuì)為適宜,因為(wéi)這個時候貝母的藥效成分含量相(xiàng)對更(gèng)高。在采挖(wā)過程中,需要特別注意兩點(diǎn):一是出土後(hòu)的貝母不可長時(shí)間握在手中,否則(zé)後續加工時容易變成 “油子(zǐ)”;二是在運輸貝母的過程中,要輕拿輕(qīng)放,避免鱗莖遭受損傷。

清洗(xǐ)環節


新鮮采挖出來的浙貝母,外形與百合相似,這時應(yīng)將其倒入(rù)清洗機中,及時清理掉鱗莖(jīng)上附著的泥土,而且要多次反複衝洗,確保將其(qí)徹底清洗幹淨。

瀝幹環節


把清洗好的貝母依據個頭大小進行分級,隨後放入框內並均勻攤平,讓貝母自然瀝幹水分,為後續的切(qiē)片和烘幹工序做好鋪墊。

切(qiē)片環節


切片這一環節(jiē)對厚度把控要求嚴格。對於直徑在 2 厘米以下的(de)較小貝母,既可以采(cǎi)用切片機切片,也可以直接送去烘(hōng)幹;而對於直徑在 2 厘米以上的較大貝母,手工切片的方式更為合適(shì),切片厚度控製在 4 - 6 毫米為宜。

烘(hōng)幹工藝(yì)


首先,將貝母按照大小分(fèn)別均勻擺放在烘盤上,接著把烘盤插入物料車,再把物料(liào)車推進烘幹房(fáng),然後啟(qǐ)動(dòng)烘幹程序。烘幹貝母時(shí),初始溫度需設置為 45℃,之後再逐步升溫至 50℃ - 55℃。這裏要著重強調一下溫(wēn)度控(kòng)製的重要性,溫度一定不能超過 75℃,因為過高的溫(wēn)度會對(duì)貝母的(de)藥性成(chéng)分產生不良(liáng)影響,通(tōng)常將溫度設定在 60℃ - 65℃是最為恰當的,按照這樣的溫度設定,整個烘幹過(guò)程大概需要 20 - 24 小(xiǎo)時,如此操作,烘幹後的貝母(mǔ)在品相、外觀以及藥效成分等方麵(miàn)都能達到令人滿意的狀態。

     在貝母加工過程中(zhōng),還有以下(xià)注意事項:
幹燥好的貝片在貯藏(cáng)時,要(yào)放置(zhì)在倉庫的貨架上,切勿靠牆堆放。倉(cāng)庫環(huán)境要保證清潔、幹燥,避免陽光直射,同時不能(néng)有異味,更不能受到汙染,而且要嚴格落實防蟲鼠等(děng)防範措施,還要定期(qī)進行檢查,防止貝片出現黴變情況。另外,剛清洗好的貝母不宜馬上進行切片(piàn),這是因為清洗後的貝(bèi)母表皮比較脆弱,容易切(qiē)碎(suì),進而影響切片(piàn)後的外觀質量。

      關於貝母熱泵烘幹機的選型,鑒於貝母大多生長在(zài)甘肅、湖北、浙江、青海等(děng)地,這些地區春季的溫度和濕度普遍偏高,冬季的環(huán)境溫度又相對較低,再考慮(lǜ)到貝(bèi)母適合托盤式平鋪烘幹這一(yī)特點,依據產區(qū)的實際情況,選用奧伯(bó)特開(kāi)式、閉式或(huò)者開閉一體機設備就可以了。例如,7P 設備對應的烘房大約(yuē)能建 25 立方,一次可烘(hōng)幹鮮料約 600 公斤;14P 設備對應的烘房大約可建 50 立方,一次能夠(gòu)烘幹鮮料約 1200 公斤(jīn)。

奧伯(bó)特(tè)烘(hōng)幹機的特點


  • 功能全麵且節能方麵:奧伯特熱泵烘幹機(jī)是一款智能化設備,它集除濕、加(jiā)熱、製冷、排溫、通風等多種功能(néng)於一體,屬於(yú)新型(xíng)的節能減排幹燥設備,功能十分完備。
  • 除濕性(xìng)能優越方麵:它采(cǎi)用雙效除(chú)濕技(jì)術(shù)中的中(zhōng)間換(huàn)熱除濕方式(shì),極大地提升了除濕性能比,節能效果(guǒ)相當顯著,能切實有效地削減能耗成本,使得烘(hōng)幹(gàn)過程更加經濟、高效。
  • 解決傳統難題方麵:該設備成功攻克了傳統除濕設備在高溫低濕條件下除濕性能不佳,甚至會(huì)出現空轉(即壓縮機運轉(zhuǎn)卻無法除水)的技術難題,從而保證了在各類不(bú)同工況(kuàng)下,都能穩定且可靠地發揮除濕作用。
  • 熱回收設計合理方(fāng)麵:具備(bèi)更為科學合理的排風熱(rè)回收設計,借助這一設計(jì),能夠減少熱量排放時產生的損失,讓設備的綜合節能性變得更為(wéi)出色,進一步提升了能源的利用效率。
  • 新風(fēng)預除濕保(bǎo)障質量方麵(miàn):擁有先進的新風(fēng)預除濕功能,這一功能可以確保進入設備的新風始終處於(yú)幹燥狀態,對於有著嚴格(gé)幹燥工藝要求的貝母烘幹作業而言,這一點尤為關鍵,能夠有(yǒu)力地保障烘幹質量。
  • 環保智能易操作方麵:奧伯(bó)特高溫熱泵烘幹機(jī)屬於環保節能型烘幹設備,在整個烘幹過程中,既不會產生任何有害物質,也不會出現煙氣或明火的情況,並且它還能依據烘幹物料的特性,靈活地對(duì)溫度(dù)和濕度進行調節,智能化程(chéng)度較高,操作起來更加(jiā)簡便、精準。
  • 自動運行且多效方麵:在烘幹過(guò)程中,無需(xū)安(ān)排專人看(kàn)管,當物料烘(hōng)幹完成或者烘幹溫度(dù)達到預先設(shè)定的值後,機組就會自動停機,這樣不但(dàn)實現(xiàn)了節能的目的,而且機組是在常溫常壓下運行的,運行(háng)過程中(zhōng)還會產生冷風,若將這些冷風直接排入工作車間,還(hái)能提(tí)高車間內的溫度(dù),可謂好處多多(duō)。
  • 高效節能壽命長方麵:它具備效率高且節能的特點,使用壽命也比較長,隻需消耗少量的電能,就能從空(kōng)氣中吸收大量的熱量,這(zhè)在很大程度(dù)上降低(dī)了使用(yòng)成本(běn),從長(zhǎng)期來看,性價(jià)比優勢十(shí)分突出。
  • 安裝拆遷便捷方麵:設(shè)備的安裝和拆遷操作都比較簡便,所(suǒ)占用的場地麵積也較小(xiǎo),既(jì)可以安裝在室內,也可以安裝在室外,對場地的適應性(xìng)很強,能滿足不同場所的使用需求。
  • 適用範圍廣泛方麵:奧伯特烘幹機(jī)的適用(yòng)範圍相當寬泛,不受天氣狀況的影響,能夠廣泛應用於食品、農(nóng)副(fù)產品、海產品、中草藥、工(gōng)業等諸多領域的烘幹工作中,通用性良好,有著很強的實用價值。



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